Una alimentazione vegetariana è costituita dall’esclusione di carni, almeno questo è ciò che la maggior parte delle persone rispondono se qualcuno gli chiedesse che cos’è la dieta vegetariana. Più precisamente però, una alimentazione vegetariana è basata su cibi che derivano dal mondo vegetale, può contenere uova, prodotti caseari e miele. Si capisce allora che la […]
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I carboidrati a cena fanno ingrassare! No, non è vero non è colpa dei carboidrati a cena: introito energetico, quadro metabolico e l’allenamento sono i cardini che comandano il dimagrimento. L’orologio biologico ed i ritmi circadiani, ci dicono l’andamento ormonale giornaliero e su questa base è possibile smentire il comune senso popolare che vede protagonista il […]
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DISCLAIMER: l’articolo sulla ciclizzazione dei carboidrati (carb cycling) non è soltanto la traduzione letterale, ma è il riadattamento di 3 articoli, apparsi anni fa su t-nation a firma di Christian Thibadeau, 1 2 3 per coprire tutto l’argomento sui carboidrati e la loro ciclizzazione secondo uno dei modelli disponibili (ricordiamo, a tal proposito che un altro […]
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Endomorfo, mesomorfo e ectomorfo altro non sono che macro categorie in cui è possibile raggruppare gli individui in base alle loro caratteristiche fisiche. Basta osservare i tratti corporei e la morfologia per notare come ci siano persone di taglia piccola (ectomorfo), media (mesomorfo) e grande (endomorfo). Le stesse diversità si trovano sulla distribuzione del grasso […]
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La carb cycling o ciclizzazione dei carboidrati è quella strategia dietetica che alterna la quantità di carboidrati in un certo lasso di tempo. Al suo interno rientrano molte categorie e tipologie di diete, e tutte insieme fanno parte dei metodi per la ricomposizione corporea (termine generico per indicare il miglioramento del rapporto muscolo\grasso). Oltre alla […]
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La frequenza dei pasti, o Meal Frequency in inglese, indica il numero di volte nell’arco della giornata con i quali introdurre i macronutrienti. In parole spicciole, è il numero di volte con cui una persona mangia all’interno della giornata. Il meal frequency non va confuso col Nutrient Timing, che invece si riferisce alle tempistiche di introduzione dei […]
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La dieta low fat è un tipo di approccio alimentare, utilizzato sopratutto per dimagrire, in ipocalorica quindi, che crea il deficit tramite il taglio drastico dei grassi, il contrario di quello che succede con la dieta low carb o nelle più classiche diete per la definizione, dove i macronutrienti scendono in modo più bilanciato di pari passo col deficit […]
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Il metabolismo dei carboidrati comprende sia vie cataboliche e anaboliche. Tramite le prime, le molecole di zucchero vengono impiegate per fornire energia (ATP), mentre attraverso le seconde, i carboidrati vengono accumulati o usati per la sintesi di grasso o di altre molecole. Le reazioni biochimiche che avvengono nelle cellule, anche se descritte separatamente per facilitarne […]
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La dieta metabolica è un modo di alimentarsi ideato per gli sportivi che a differenze delle classiche diete pensate per dimagrire, oltre alla manipolazione delle calorie, ha tra i suoi cardini la gestione dei macronutrienti cioè di carboidrati grassi e proteine. L’autore della dieta metabolica, ennesimo metodo per dimagrire tutti allo stesso modo che risale agli anni ‘70, […]
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La dieta chetogenica è una dieta ipoglucidica (o low-carb) che si basa sulla riduzione drastica dei carboidrati. Lo scopo è sfruttare il metabolismo lipidico al fine di incrementare il rilascio degli acidi grassi liberi (FFA) dalle cellule adipose, i quali verranno poi bruciati nel fegato portando alla formazione di corpi chetonici e all’instaurarsi della chetosi. Questo è […]
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